相信大家對瘦肉精并不是很陌生，長(cháng)期食用含有瘦肉精的食物，會(huì )影響身體健康，瘦肉精是一種可以促進(jìn)動(dòng)物長(cháng)出更多瘦肉的藥物，這聽(tīng)起來(lái)是件好事，符合廣大瘦肉愛(ài)好者的喜好。但瘦肉精既不是飼料添加劑，也不是獸藥，而是國家早就禁用的一類(lèi)藥物。

現在很多商家在賣(mài)豬肉、牛肉等鮮肉的時(shí)候，為了賺取一些微薄的利潤，在鮮肉中加入瘦肉精。事實(shí)上，瘦肉精并不是特定物質(zhì)的名稱(chēng)，抑制瘦肉和脂肪生長(cháng)的物質(zhì)可稱(chēng)為瘦肉精，如萊克多巴胺、瑞多巴胺、瘦肉精、沙丁胺醇和特布他林。瘦肉精主要是腎上腺、β受體激動(dòng)劑、β-興奮劑，用于治療支氣管哮喘、慢性支氣管炎和肺氣腫等疾病，但在飼料中以治療量的5～10倍使用時(shí)，會(huì )有明顯的養分再分配作用，可促進(jìn)動(dòng)物體內蛋白質(zhì)沉積，抑制脂肪沉積，提高胴體瘦肉率。

瘦肉精是普遍存在的食品安全問(wèn)題，嚴重威脅著(zhù)生態(tài)環(huán)境的平衡，尤其是在食品安全事件頻發(fā)的現在，已成為業(yè)界各界關(guān)注的焦點(diǎn)。要解決食品安全問(wèn)題，就需要做好食品安全檢測工作，瘦肉精檢測儀對食品安全檢測起到促進(jìn)作用。

隨著(zhù)食品安全檢測需求的不斷增長(cháng)，食品安全檢測儀的種類(lèi)也越來(lái)越多，所以人們在選擇儀器時(shí)要更加慎重，人們在食品快檢儀器及檢測力度等方面還有很大的發(fā)展空間，隨著(zhù)政策的出臺和落實(shí)，食品安全檢測工作將不斷增加。