食品安全的重要性不言而喻，除了農藥殘留，食品中重金屬的含量也是一個(gè)不容忽視的問(wèn)題。食物中常見(jiàn)的重金屬包括汞、鎘、鉛和砷等，都是隨著(zhù)環(huán)境污染產(chǎn)生的，比如水污染，土壤污染等，都是可能導致果蔬類(lèi)食品重金屬超標的因素。一些大眾零食也是重金屬超標嚴重，如爆米花、烤紅薯、油條等，因為它們在制作容器時(shí)可能含有大量的重金屬，所以在烹飪時(shí)食物中會(huì )有一定量的殘留，所以這些食物一定要少吃，還是自己做比較安全。

食品重金屬檢測儀可廣泛應用于大米、谷物、水果、蔬菜、藥材、水質(zhì)、水產(chǎn)品中鉛、鎘、六價(jià)鉻、汞、砷、鐵、鎳、鋁等重金屬的快速檢測，檢測項目可根據客戶(hù)需求定制。利用光電技術(shù)分析測試反應產(chǎn)物的反射率，定量或定性分析樣品中待測物質(zhì)的含量。食品重金屬檢測儀能夠滿(mǎn)足現場(chǎng)和移動(dòng)檢測的要求，在同一軟件下實(shí)現所有重金屬檢測項目的檢測，并通過(guò)同一窗口直觀(guān)顯示檢測結果，它擁有多項食品安全檢測項目，是一個(gè)開(kāi)放的平臺，可以增加或減少檢測項目。