近日，有地區專(zhuān)門(mén)開(kāi)展畜肉制品進(jìn)行專(zhuān)門(mén)的檢查，主要是使用獸藥殘留檢測儀檢測獸藥殘留是否超標。隨著(zhù)冬天越來(lái)越寒冷，人們對于吃火鍋已經(jīng)成為外出就餐的選擇，作為火鍋愛(ài)好者，肉不可缺少。

市場(chǎng)監管局開(kāi)展豬肉、牛肉、羊肉其制品專(zhuān)項檢查。主要檢查火鍋店、麻辣燙店等餐飲服務(wù)單位。檢查中要求餐飲服務(wù)單位在采購肉類(lèi)及其制品的時(shí)候要主動(dòng)索取查驗供貨商的營(yíng)業(yè)執照食品經(jīng)營(yíng)許可證等資質(zhì)，進(jìn)貨的時(shí)候每次均需留存進(jìn)貨票據，確保食品來(lái)源可追溯，食用過(guò)程中要提醒消費者燒熟煮透。

在近期的食品抽檢中，市場(chǎng)監管局將豬肉、牛羊肉及其制品列為重要抽檢品種，交由第三方抽檢公司進(jìn)行檢測，下一步，將繼續加大對火鍋店的日常監督檢查力度，及時(shí)發(fā)現經(jīng)營(yíng)中存在的問(wèn)題，并確保問(wèn)題整改到位。

獸藥殘留檢測儀的優(yōu)勢就是可以對肉制品進(jìn)行抗生素殘留、激素殘留以及動(dòng)物疫病進(jìn)行分析，適合有關(guān)部門(mén)進(jìn)行檢測，并且已經(jīng)通過(guò)了《食品安全檢測技術(shù)》的認證。