目前，為了保障人們的健康和安全，各大餐飲場(chǎng)所不僅對進(jìn)場(chǎng)人員進(jìn)行安全檢查，還對這些場(chǎng)所的衛生情況進(jìn)行監督。尤其是市場(chǎng)上的垃圾桶、人行通道、攤位底部等衛生角落，都進(jìn)行了清潔消毒。這些舉措都是為了確保病毒和細菌不被滋生，讓人們吃到安心放心的菜肴。由于所有生物體都含有恒定量的ATP，因此ATP含量可以清楚地表明樣品中微生物和其他生物體的殘留量，可用于判斷健康狀況。ATP熒光檢測儀適用于食品飲料生產(chǎn)過(guò)程中關(guān)鍵控制點(diǎn)的監測，以及醫療系統和衛生監督機構的實(shí)時(shí)采樣和監測。

ATP熒光檢測儀是全新升級產(chǎn)品，采用大觸摸屏代替傳統按鍵。該操作采用生化反應方法檢測ATP含量，該儀器基于螢火蟲(chóng)發(fā)光原理，采用“熒光素酶-熒光素系統”快速檢測三磷酸腺苷（ATP）。ATP拭子中含有一種可以溶解細胞膜的試劑，可以從細胞中釋放出ATP，與試劑中所含的特定酶反應產(chǎn)生光，然后用熒光計檢測發(fā)光值，微生物的數量與發(fā)光值成正比，由于所有生物體都含有恒定量的ATP，因此ATP含量可以清楚地表明樣品中微生物和其他生物體的殘留量，可用于判斷衛生狀況。