食品甲醛檢測儀的主要作用是檢測食品中的甲醛含量。近年來(lái)，各地食品監測部門(mén)在多個(gè)地區檢測出甲醛含量超標的食品，主要包括水產(chǎn)品、水發(fā)食品、劣質(zhì)肉制品、豆制品、干制品等。由于甲醛具有防腐、漂白、消毒等用途，一些無(wú)良商家在這些食品中添加甲醛，不易變質(zhì)，而且食品的顏色看起來(lái)艷麗有光澤。人如果長(cháng)期食用甲醛超標的食物，會(huì )損害脾胃，導致貧血、記憶力下降、失眠、注意力不集中等問(wèn)題，致癌率比較高。

食品甲醛檢測儀能夠檢測食品中的甲醛含量，儀器智能化程度高，能夠準確檢測食品中的甲醛含量并顯示檢測結果，配備熱敏打印機，可自主打印檢測結果，操作簡(jiǎn)便。目前，食品甲醛檢測儀已在農貿市場(chǎng)、超市等食品流通場(chǎng)所應用，檢測效率高，檢測結果準確，是人們判斷食品是否安全可食用的好幫手。

食品甲醛檢測儀可以檢測食品中的甲醛含量，也可以通過(guò)一些簡(jiǎn)單的判斷方法可以檢測出食品中是否含有甲醛。消費者在選購食材時(shí)要仔細檢查，用鼻子聞一聞，一般用甲醛處理過(guò)的食物，靠近會(huì )有刺鼻的氣味。另外，加工后的食品可以用清水浸泡，因為甲醛易溶于水，從而降低食品中的甲醛含量。