平時(shí)人們吃芹菜的頻率很高。它是一種常見(jiàn)的蔬菜，可以做成各種美味佳肴，如芹菜蝦、芹菜餡的餃子等等。但芹菜是一種很容易殘留農藥的蔬菜。由于很多菜農不知道農藥使用的安全區間，他們違規使用或濫用農藥，長(cháng)期食用農藥殘留超標的蔬菜，對人體健康會(huì )產(chǎn)生一定的影響。
農藥殘留一直是人們比較關(guān)注的話(huà)題，它與飲食安全有關(guān)。相關(guān)部門(mén)做好農藥殘留采樣工作也是非常必要的。如何在巨大的市場(chǎng)中快速檢測出農藥殘留超標的蔬菜，對工作人員來(lái)說(shuō)是一個(gè)巨大的考驗。隨著(zhù)科學(xué)技術(shù)的進(jìn)步，人們開(kāi)始利用農藥殘留速測儀快速測定果蔬中的農藥殘留。
除了保證食品的新鮮，我們還必須確保購買(mǎi)的蔬菜農藥殘留含量是符合標準的。在果蔬種植過(guò)程中，很多種植戶(hù)為了防治病蟲(chóng)害，保證產(chǎn)量，經(jīng)常使用農藥來(lái)殺滅病蟲(chóng)害。因此，農藥殘留的問(wèn)題也隨之出現。幸運的是，近年來(lái)農藥殘留的快速檢測技術(shù)已經(jīng)越來(lái)越成熟，通過(guò)專(zhuān)門(mén)的農藥殘留檢測儀就可以知道果蔬表面的農藥殘留含量。
如今，在農產(chǎn)品的生產(chǎn)或儲存中，已經(jīng)發(fā)現了使用劇毒農藥或禁用農藥的問(wèn)題。食堂安全已逐漸成為維護校園安全的重要環(huán)節。如果高校食堂經(jīng)常發(fā)生食物中毒或衛生質(zhì)量差的情況，不僅會(huì )直接影響學(xué)校的聲譽(yù)和地位，還會(huì )嚴重危害學(xué)生的身心健康。因此，學(xué)校食堂還必須配備專(zhuān)門(mén)的農藥殘留檢測儀，對蔬菜農藥殘留進(jìn)行檢測。
