食品安全是人們共同關(guān)心的話(huà)題，近年來(lái)頻頻發(fā)生的食品安全事件提醒人們要注意這方面。以農產(chǎn)品中的農藥殘留為例，水果和蔬菜是一年四季餐桌上常見(jiàn)的食物。人們常說(shuō)有蟲(chóng)眼的水果和蔬菜比沒(méi)有蟲(chóng)眼的更健康，如果沒(méi)有蟲(chóng)眼，則可能會(huì )有農藥殘留。

如果想知道果蔬中是否有農藥殘留，是否可以安全食用，就需要依靠農藥殘留檢測儀進(jìn)行準確有效的檢測。農藥殘留是指農藥使用后殘留在農產(chǎn)品和食品環(huán)境中的微量農藥及其有毒代謝物和雜質(zhì)，主要是農業(yè)生產(chǎn)過(guò)程中病蟲(chóng)草害的防治。傳統的農業(yè)種植對農藥的依賴(lài)程度很高，農藥基本都是用于防治。這種控制方式雖然可以在短時(shí)間內控制危害，但過(guò)度自我用藥或濫用會(huì )導致果蔬等農產(chǎn)品中大量農藥殘留，影響消費者的食品安全。農藥殘留的檢測對糾正市場(chǎng)對農藥殘留的困惑，保障消費者的健康飲食起到了一定的作用。傳統的檢測方法存在效率低、準確率低、時(shí)效性差等缺點(diǎn)，很難馬上得到檢測結果，打擊了很多消費者的檢測熱情。

但是，隨著(zhù)農藥殘留檢測儀的使用，可用于有機磷和氨基甲酸酯等農藥殘留的快速檢測，將農藥殘留檢測全過(guò)程控制到位，避免了傳統人工檢測帶來(lái)的效率低，精度低，時(shí)效性差的問(wèn)題。