ATP熒光檢測儀測定食物細菌
作者：admin 發(fā)布時(shí)間：2021-09-10 03:16:15 瀏覽次數 :633
自然環(huán)境中有大量的微生物，它們可以通過(guò)附著(zhù)在植物、灰塵和空氣上來(lái)污染食物。如果吃了被致病菌污染的食物，會(huì )影響身體健康。ATP熒光檢測儀可用于表面清潔度測量和微生物生長(cháng)控制，該設備利用化學(xué)反應檢測ATP，利用ATP拭子采集樣本。ATP棉簽用緩沖液浸泡，有助于從干燥或潮濕的表面提取生物質(zhì)。
當細菌污染食物時(shí)，如果環(huán)境條件適宜，可以分解蛋白質(zhì)、糖、脂肪、維生素、無(wú)機鹽等營(yíng)養物質(zhì)，自我繁殖，導致食物的營(yíng)養價(jià)值和質(zhì)量下降。在嚴重的情況下，它會(huì )導致食物腐敗，并呈現一些不可接受的感官特性，如刺激性氣味、異常顏色、組織腐爛和粘液生成。此外，有些細菌污染食物后會(huì )產(chǎn)生毒素，如肉毒桿菌毒素、金黃色葡萄球菌腸毒素等。如果食用不慎，會(huì )造成人體中毒，嚴重危害人體健康，甚至危及生命。因此，有必要使用ATP熒光檢測儀來(lái)檢查食品中的細菌，以確保人們的食品安全。
菌落總數主要作為判斷食品污染程度的標志，該方法還可用于觀(guān)察食品中細菌繁殖的動(dòng)態(tài)，為檢驗樣品的衛生評價(jià)提供依據。ATP熒光檢測儀不需要樣品處理，直接顯示細菌總數。適用于衛生監督和衛生防疫等活動(dòng)，如醫院科室、食品、飲料、污水處理廠(chǎng)、金屬制造、燃料企業(yè)等的消毒質(zhì)量檢驗，出入境檢驗檢疫局。儀器操作簡(jiǎn)單，攜帶方便，見(jiàn)效快，可直接顯示細菌數量等。
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