含農藥殘留最多水果蔬菜有哪些？
作者：admin 發(fā)布時(shí)間：2021-05-24 05:21:22 瀏覽次數 :750
水果蔬菜是人們日常三餐必不可少的食物，也是人們最?lèi)?ài)吃的食物，但是這同樣也是被病害蟲(chóng)光顧最多的，比如很多人愛(ài)吃豇豆、大白菜、圓白菜、菜花、小白菜、莧菜、辣椒和茄子，同樣它們也愛(ài)吃，特別是豇豆和茄子。人們?yōu)榉乐共『οx(chóng)，不得不對他們噴灑農藥，有的家藥對人體的傷害少，有的會(huì )對人體造成很大的傷害，因而這些蔬菜存在農藥殘留的問(wèn)題，影響了食用的安全。而南瓜、紅薯、胡蘿卜、洋蔥、茼蒿、大蔥、香菜、生菜、西紅柿等蔬菜因為無(wú)須為驅趕害蟲(chóng)施藥，自然就安全得多。
另外，根、莖、葉的硝酸鹽污染程度遠遠高于花、果、種子。所以，盡可能多吃瓜、果、豆和食用菌，如黃瓜、番茄、毛豆、香菇等。注意補充一些維生素C，以阻斷亞硝酸鹽的形成，這樣就減輕了葉菜潛在的危險。
傳統的七大類(lèi)營(yíng)養素加現代的成千上萬(wàn)種植物所含化學(xué)物質(zhì)的存在都不足以概括蔬菜的好，因為它們的天然搭配只有在原生態(tài)的物產(chǎn)上才能獲得。因此，每一棵小菜、每一個(gè)果實(shí)都是那么奇妙，根本不是維生素你高我低那么簡(jiǎn)單。所以，只有經(jīng)常吃、全面吃，才能完整地獲取來(lái)自蔬菜的滋養。
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