食品加工業(yè)用水的安全直接關(guān)系到加工食品的安全，食品加工的各個(gè)環(huán)節都需要嚴格控制衛生條件，特別是食品加工用水要嚴格消毒，防止細菌和微生物滋生。

如果食品加工用水的消毒效果不理想，就會(huì )給細菌生長(cháng)發(fā)育的機會(huì )。ATP熒光檢測儀可快速檢測食品加工水中的細菌數量，判斷消毒是否有效。食品加工用水中過(guò)多的細菌數量會(huì )進(jìn)一步污染食品并影響食品的保質(zhì)期。ATP熒光檢測儀利用螢火蟲(chóng)發(fā)光原理檢測食品加工水中的細菌數量，確保食品的安全和質(zhì)量。

使用ATP熒光檢測儀進(jìn)行食品安全檢測，可以快速檢測食品中有害微生物的數量，快速篩查發(fā)霉變質(zhì)的食品，提高食品安全水平，讓人們吃的更安全，存放時(shí)間長(cháng)，會(huì )導致細菌和微生物的繁殖，因此，有必要做好食品安全檢查工作。

ATP熒光檢測儀在檢測時(shí)利用ATP拭子裂解細胞膜試劑，可釋放細胞內的ATP并與試劑中所含的特定酶發(fā)生反應，從而測量出ATP的量，使用簡(jiǎn)單，提高了食品衛生安全。