蔬菜水果本來(lái)就是為人們提供營(yíng)養和能量的物質(zhì)，但如果蔬菜水果生產(chǎn)過(guò)程中農藥的使用不規范，農藥殘留超標，那么這些蔬菜水果就有可能危害人們的健康。因此，作為消費者，了解蔬菜水果中的農藥殘留情況是維護消費者健康權益的基本保障。目前，借助農藥殘留檢測儀的科學(xué)檢測技術(shù)，可以快速檢測農藥殘留，消費者也可以獲得準確的農產(chǎn)品安全數據信息，放心購買(mǎi)綠色安全的農產(chǎn)品。

雖然在農業(yè)種植中提倡物理防治、生物防治等綠色防治方法來(lái)防治病蟲(chóng)害，但就目前的情況來(lái)看，現代農業(yè)仍離不開(kāi)農藥的使用。在此背景下，要確保農產(chǎn)品質(zhì)量安全，先要采取嚴格的控制措施，規范農藥的使用，促進(jìn)減藥控害，其次要加強對水果和蔬菜等農產(chǎn)品的農藥殘留的檢測。農藥殘留檢測儀可以方便有關(guān)單位廣泛、快速地開(kāi)展農產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測，提高果蔬質(zhì)量安全水平，維護消費者健康權益，促進(jìn)果蔬行業(yè)的綠色發(fā)展。

農藥殘留檢測儀采用的主要檢測方法是酶抑制率法，適用于種植基地、批發(fā)市場(chǎng)、超市、飯店及相關(guān)監管部門(mén)的農藥殘留快速檢測。