水果和蔬菜是人們生活的所需品，水果和蔬菜含有豐富的維生素，可以為人們的生活提供能量。近年來(lái)，隨著(zhù)科學(xué)技術(shù)的飛速發(fā)展，農藥殘留已成為食品安全的一大難題，蔬菜中沒(méi)有農藥殘留，農藥殘留高嗎？蔬菜中的農藥殘留是否超標？這就是人們需要解決的所有問(wèn)題。

人們肉眼看不到農藥殘留，如果想知道果蔬中農藥殘留的含量是否超標，可以使用農藥殘留檢測儀進(jìn)行檢測。該儀器操作簡(jiǎn)單，使用方便，適用于各種場(chǎng)所，增加了食品安全性。綠色蔬菜含有農殘，但只要農殘含量不超標，采用科學(xué)方法充分減少農殘，綠色蔬菜還是安全有營(yíng)養的。

為了解市場(chǎng)環(huán)境、食品和人體農藥殘留情況，發(fā)現部分環(huán)境中六氯環(huán)己烷殘留量超過(guò)綠色食品灌溉用水標準和飲用水衛生標準，農產(chǎn)品檢出率為95%，食品中砷、鉛、鎘、鎘等重金屬的檢出率均在國家標準范圍內。發(fā)展無(wú)公害食品和綠色食品的理念與人們的理念背道而馳，因此，在農產(chǎn)品生產(chǎn)和環(huán)境保護中，應使用農藥殘留檢測儀檢測產(chǎn)品中的農藥殘留，從而有效控制農藥的施用。

農藥的使用是不可避免的，這是農藥對作物、生物和環(huán)境產(chǎn)生影響的過(guò)程，包括直接和間接影響。農藥的使用雖然在一定的過(guò)程中達到了一定的防治效果，但也會(huì )對非目標生物造成損害，從而污染農產(chǎn)品和生態(tài)環(huán)境，它還可能對人們的健康產(chǎn)生潛在的負面影響。如何降低農藥殘留，生產(chǎn)出符合標準的低殘留農產(chǎn)品是當務(wù)之急。