豬肉是消費者愛(ài)吃的肉類(lèi)之一，豬肉安全自然也和每個(gè)人息息相關(guān)。前兩年豬肉上漲的價(jià)格也沒(méi)能阻止消費者買(mǎi)豬肉的熱情，在豬肉安全方面，消費者普遍擔心的問(wèn)題之一就是豬肉的獸藥殘留超標問(wèn)題。

獸藥殘留是指對動(dòng)物注射藥物之后的殘留，被人體攝入后可能會(huì )威脅身體健康，可能會(huì )導致胎兒畸形、青少年性早熟、中老年心血管疾病、癌癥等問(wèn)題以及某些食物中毒有關(guān)。使用獸藥殘留檢測儀的目的就是為了能夠及時(shí)檢測出獸藥殘留超標的食品，避免這些產(chǎn)品進(jìn)入消費者的餐桌，保障消費者的食品安全。

為了讓消費者食用健康的肉類(lèi)食品，除了要使用獸藥殘留檢測儀之外，市場(chǎng)管理部門(mén)還應該引導管理者規范獸藥的使用，打擊非法使用獸藥的行為，進(jìn)而加強食品安全體系的完善。