大潤發(fā)賣(mài)臭肉？肉制品質(zhì)量安全如何保障？
作者：admin 發(fā)布時(shí)間：2021-08-18 01:30:31 瀏覽次數 :628
8月16日，新京報刊發(fā)調查報道《大潤發(fā)超市特價(jià)肉之謎：有臭味的沖洗后上柜臺，變質(zhì)的鉸餡灌香腸》，曝光了濟南大潤發(fā)省博店將隔夜肉、異味肉沖洗后便宜銷(xiāo)售，變質(zhì)肉絞肉灌腸的行為。8月16日上午11時(shí)，大潤發(fā)通過(guò)微博致歉，稱(chēng)已對相關(guān)肉品全部封存下架，涉事員工停職接受調查，門(mén)店將立刻進(jìn)行整改，即日起在全國各門(mén)店開(kāi)展自查自糾工作。
在媒體曝光后，大潤發(fā)及時(shí)回應，稱(chēng)大潤發(fā)濟南省博店相關(guān)肉品已全部封存下架，涉事員工停職接受調查，門(mén)店將立刻進(jìn)行整改。大潤發(fā)又稱(chēng)，大潤發(fā)對食品安全及操作流程有嚴格的規范和要求。而據濟南市歷下區市場(chǎng)監督管理局工作人員透露，他們在8月13日剛剛對大潤發(fā)華北總部及濟南多家門(mén)店負責人進(jìn)行了約談，大潤發(fā)賣(mài)發(fā)臭隔夜肉等問(wèn)題，可能不止存在于一家店，而涉及多家店。針對于此，需要監管部門(mén)能夠介入調查，如果情況屬實(shí)，要能依法依規加大懲治力度。
賣(mài)發(fā)臭隔夜肉，逾越食品安全底線(xiàn)，結果搞臭的是自己的名聲，會(huì )讓消費者用腳投票、掩鼻而過(guò)。能力有多大，責任就有多大，作為全國各地都有大量分店的大型連鎖量販超市，大潤發(fā)更需要加強管理，保障產(chǎn)品質(zhì)量與食品安全，這樣才能對得起信任自己的消費者，也才有利企業(yè)健康發(fā)展、行穩致遠。競道多功能肉制品安全檢測儀可快速檢測幾十種項目，包含各種獸藥殘留：抗生素類(lèi)殘留、瘦肉精激素類(lèi)殘留；病害肉診斷：肉類(lèi)新鮮度、肉中組胺、揮發(fā)性鹽基氮；水產(chǎn)品安全篩查等現場(chǎng)的定性定量檢測。
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