一、食品安全檢測儀用途

適用于各級衛生監督部門(mén)、食品安全監管機構、農副產(chǎn)品質(zhì)量檢測中心、食品生產(chǎn)企業(yè)、農業(yè)生產(chǎn)基地、農貿市場(chǎng)、食品藥品監督管理局、工商行政管理局、出入境檢驗檢疫局等部門(mén)對食品安全進(jìn)行監控。

食品安全檢測儀主要功能

食品安全檢測儀用于食品、亞硝酸鹽、硝酸鹽、過(guò)氧化氫、甜、食用油過(guò)氧化值、食用酸、甲醛、硼砂、重金屬鉛、重金屬鎘砷、汞、重金屬鉻、重金屬糖精鈉()、檸檬黃、日落黃、莧菜紅、胭脂紅、誘惑紅、亮藍、靛藍、組胺、細菌毒素、基氮、丙二醛、豬油中碘化鹽含量、工業(yè)甲醇、乙醇、醬油、醋、總酸、總酸過(guò)氧化苯甲酰、中鋁、米粉、大米新鮮度、牛奶蛋白、牛奶蛋白、茶多酚含量的食品添加劑和食品安全檢測程序的快速檢測，并可以和多功能的食品安全監控系統。

二、食品安全檢測儀使用注意事項

1、盡量了解現場(chǎng)情況并猜測:如中毒潛伏期、中毒過(guò)程等。中毒的次數和癥狀食物攝入和共食的癥狀推測是意外攝入或中毒。如意外誤食;從食品原料、貯存的周?chē)h(huán)境、食品加工場(chǎng)所和工具包裝容器等仔細觀(guān)察，可以推測出有毒物質(zhì)的來(lái)源可能是誤食所致。在中毒的情況下，根據嫌疑人的工作情況，我們可以推斷出嫌疑人可能獲得和釋放的毒物。

2、抽樣原則

預防性監測取樣:液體食品可采用均質(zhì)(混合)取樣法，固體食品可采用均質(zhì)或定向取樣法。

毒性檢測取樣:取最疑似含有有毒物質(zhì)的部位進(jìn)行取樣，如吸毒者已食用及嘔吐物中殘留的可疑物質(zhì)，對于胃液或糞便在現場(chǎng)檢測有一定難度的，應送實(shí)驗室檢測。

樣品的大小應考慮留樣的情況，以便審核和進(jìn)一步確認。

3、預防措施進(jìn)行測試

先做初步試驗，在初步試驗中做空白試驗。當發(fā)現有毒物質(zhì)時(shí)，應通過(guò)多種方法送到實(shí)驗室進(jìn)行驗證，并與已知毒物進(jìn)行比較。

所有試劑應定期檢測、觀(guān)察和識別，一旦失去效果，應立即更換。