農藥殘留檢測儀主要是根據國標方法和世界衛生組織、世界糧農組織的農藥殘留檢測標準設計的。農藥噴灑是控制病蟲(chóng)害的常用方法，施用農藥容易產(chǎn)生農藥殘留，大量施用農藥，造成嚴重的農藥污染，危害人體健康。如何檢測農產(chǎn)品中的農藥殘留是否符合農藥殘留標準，可以用農藥殘留檢測儀檢測。

農藥殘留一直是影響農產(chǎn)品發(fā)展的重要安全問(wèn)題，農產(chǎn)品中的農藥殘留對人們的飲食健康構成威脅。在目前的條件下，人們不能完全禁止使用農藥。然而，使用農藥殘留檢測儀來(lái)檢測農產(chǎn)品中的農藥殘留，可以有效地解決一些風(fēng)險，督促合理使用農藥。

農藥殘留檢測儀是利用酶抑制率比色法的原理來(lái)檢測農藥殘留含量，根據有機磷和氨基甲酸酯類(lèi)農藥對乙酰膽堿酯酶的特異性抑制反應，實(shí)現了對各種食品中有機磷和氨基甲酸酯類(lèi)農藥殘留的現場(chǎng)快速檢測。農藥殘留檢測儀可以在短時(shí)間內得到檢測結果，儀器內置熱敏打印機，可以打印檢測報告和二維碼，打印信息包括檢測者姓名、吸光度差值、檢測時(shí)間、檢測機構、樣本名稱(chēng)和結果判斷等。