病害肉檢測是食品安全中很重要的部分，是確保消費者肉類(lèi)食品安全的有效手段，通過(guò)病害肉檢測，可以提前發(fā)現有問(wèn)題的肉類(lèi)食品等，避免這些問(wèn)題肉繼續在市場(chǎng)流通。

目前，在各大農貿市場(chǎng)、屠宰場(chǎng)、生鮮肉商店等地，越來(lái)越多的商戶(hù)開(kāi)始使用檢測效率高的病害肉測定儀。

病害肉測定儀采用膠體金檢測方式，可快速檢測病害肉、組胺、揮發(fā)性鹽基氮，儀器預留其他項目檢測程序和端口，用戶(hù)可以根據需要，自主增加檢測項目，升級成為可檢測獸藥殘留、瘦肉精、水產(chǎn)品的綜合型檢測儀器。

病害肉測定儀已經(jīng)被越來(lái)越多的農貿市場(chǎng)、大型超市、屠宰場(chǎng)、食品加工企業(yè)引進(jìn)，并且積極的投入到肉類(lèi)食品的病害肉檢測工作中去。