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食品添加劑的作用

作者:admin    發(fā)布時(shí)間:2021-08-02 05:14:58     瀏覽次數 :677


食品添加劑可以提高食品質(zhì)量,滿(mǎn)足人們對食品風(fēng)味、色澤和口感的要求??墒故称芳庸ぶ圃旃に嚫雍侠?、衛生、方便,有利于食品工業(yè)的機械化、自動(dòng)化和規?;???墒故称饭I(yè)在提高食品質(zhì)量和檔次的同時(shí)節約資源、降低成本、增加食品附加值,產(chǎn)生明顯的經(jīng)濟效益和社會(huì )效益,是食品行業(yè)技術(shù)創(chuàng )新的重要推動(dòng)力。
食品工業(yè)在各國經(jīng)濟領(lǐng)域占有重要地位,縱觀(guān)食品添加劑行業(yè)和食品行業(yè)的發(fā)展歷史,食品行業(yè)的需求帶動(dòng)了食品添加劑行業(yè)的蓬勃發(fā)展,也推動(dòng)了食品行業(yè)的進(jìn)步。有關(guān)資料證明,當人類(lèi)發(fā)現火的使用時(shí),就與食品添加劑結下了不解之緣。
隨著(zhù)食品行業(yè)的開(kāi)放和引進(jìn),食品行業(yè)的面貌發(fā)生了根本性的變化。通過(guò)對食品行業(yè)各行業(yè)的引進(jìn)和技術(shù)改造,大量新技術(shù)、新設備被應用到傳統和新興食品行業(yè)中,使行業(yè)面貌為之一新。食品添加劑的普及和使用,使食品市場(chǎng)多樣化,煥然一新,提高了保鮮效果。
食品添加劑的大力推廣,也逐漸得到大家的認可,人們不再為吃飽而奮斗,而是為食物的口感、味道、質(zhì)量和營(yíng)養而奮斗??傊?,食品行業(yè)的技術(shù)創(chuàng )新包括很多層次和內容,但概括起來(lái),其要求無(wú)非是先進(jìn)的技術(shù)、先進(jìn)的設備、優(yōu)良的原輔材料。無(wú)論哪個(gè)方面或多或少都與食品添加劑有關(guān),有些方面甚至起主要作用,例如優(yōu)良的原輔材料和某些產(chǎn)品的生產(chǎn)工藝??梢?jiàn),食品添加劑是食品行業(yè)技術(shù)創(chuàng )新的重要推動(dòng)力。


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