要注意食品安全檢測儀的檢測。食品安全事件的頻繁發(fā)生，使食品安全檢測受到高度重視。國家有關(guān)機構投入了大量的財力和物力。檢測需使用食品安全檢測儀。注意在做食品安全測試時(shí)應注意的幾個(gè)關(guān)鍵點(diǎn)。

食品安全速測儀檢測時(shí)應注意哪些方面：

1. 只有在儀器檢測無(wú)故障時(shí)才能進(jìn)行檢測操作。放置試管時(shí)，要注意透光面方向和光源方向。

2. 當溫度低于37℃時(shí)，酶反應速度會(huì )減慢。加入酶液和顯色劑后，反應時(shí)間應相對延長(cháng)。延長(cháng)時(shí)間的測定用膽堿酯酶空白對照3min。如果吸光度變化ΔA0值大于0.3，就可以下降。注意樣品放置時(shí)間應與空白對照溶液一致，以便于比較。膽堿酯酶空白對照液3分鐘吸光度變化ΔA0的原因小于0.3。酶活不夠，溫度過(guò)低。

3.洋蔥、大蒜、蘿卜、韭菜、芹菜、香菜、菰米、蘑菇和番茄汁含有植物次生物質(zhì)，對酶有影響，容易誤報。對于一些葉綠素含量較高的蔬菜，也可以采用全菜提取法來(lái)減少色素的干擾。
食品安全探測器守護著(zhù)舌尖上的安全。食品安全檢測儀的檢測可以促進(jìn)食品行業(yè)的安全、規?；l(fā)展。山東萊恩德公司生產(chǎn)的食品安全檢測儀擁有可實(shí)現食品安全問(wèn)題預測預警的監測平臺。