食品吊白塊檢測儀主要用于食品安全檢測食品中是否含有吊白塊。它能準確檢測出食物中的吊白塊，如大米、面條等各種糧食制品，以及腐竹、豆腐皮、粉絲等各種豆類(lèi)制品。
    那什么是吊白塊?簡(jiǎn)單地說(shuō)，吊白塊(甲醛亞砜鈉與甲醛亞砜鈉的混合物的通稱(chēng))是工業(yè)上使用的一種漂白劑。食品加工中添加掛白塊是利用其分解產(chǎn)生的甲醛增加食物彈性和分解。所產(chǎn)生的亞硫酸具有漂白食品的作用。吊白塊具有多種慢性毒性和致癌性，是一種強致癌物。